По 1000 рублей за кг: в Анапе может резко подорожать баранина

По словам президента Национального союза овцеводов Харона Амерханова, стоимость баранины может перевалить за тысячу рублей за килограмм. Уже осенью средние цены могут вырасти на 150-200 рублей и даже больше в зависимости от конкретного вида мяса и региона, в котором оно продается.

Как рассказал Харон Амерханов, в производстве баранины в России уже несколько лет год наблюдается стагнация. При растущем спросе стабильно производится в районе 214-215 тонн мяса. А поголовье овец колеблется на недостаточном уровне в 19,5-20 миллионов.

«При этом баранина востребована на рынке, — отметил Харонов. — И, соответственно, цены на нее установились довольно ощутимые: в среднем это от 450 до 650 рублей за килограмм в зависимости от конкретного вида мяса. Хотя в некоторых регионах доходит и до 700-800 рублей».

Показательна в этом плане, к слову, и динамика Росстата. Согласно официальной статистике, с марта 2021 года по март 2024-го баранина, кроме бескостного мяса, подорожала более чем на 200 рублей — с 455 до 695 рублей за килограмм. Любителям шашлыков, впрочем, можно выдохнуть: в разгар сезона колебаний цены, по словам Харона Амерханова, не ожидается. Наоборот — когда на пастбищах появится свежая питательная травка, которой могут кормиться овцы, стоимости мяса даже стабилизируется. Но не упадет — падать ей и не с чего.

«Я буду сдержан в прогнозах, но, на мой взгляд, основная волна подорожания должна прийти где-то к концу лета — началу осени, — подчеркнул эксперт. — Это связано с тем, что как раз в это время начинается так называемая отбивка ягнят — их отбивают у матерей и ставят на откорм, что требует дополнительных вложений. Поэтому, вероятнее всего, до конца года средняя стоимость баранины поднимется до 650-750 рублей. А в некоторых регионах, к сожалению, вполне может уйти и за тысячу».

Обнадеживают, по словам Харона Амерханова, в этой ситуации две вещи. Во-первых, производство баранины в России едва ли не единственная сельскохозяйственная отрасль, не зависящая от импорта, а значит, и от всякого рода потрясений, связанных с колебаниями курса валют.

«У нас сейчас есть в общей сложности 47 пород овец — и тонкорунные, и полутонкорунные, и грубошерстные, и так далее, — пояснил эксперт. — Так что и шерстью, и мясом, и селекционным материалом мы обеспечены в полной мере, и с этой стороны никаких неприятностей можно не ждать».

Во-вторых, сейчас Национальный союз овцеводов при поддержке Минсельхоза разрабатывает стратегию развития отрасли. В ней один из ключевых показателей — удвоить производство баранины к 2030 году.

«Сделать это можно двумя способами — либо увеличить поголовье овец, в чем я лично очень сомневаюсь, либо провести интенсификацию отрасли и добиться среднего суточного прироста молодняка в 250-300 граммов, — пояснил Харон Амерханов. — Сейчас этот показатель составляет всего около 100 граммов».

В Госдуме, впрочем, предложили еще один способ борьбы с повышением цен. Первый зампредседателя комитета по аграрным вопросам Олег Нилов посоветовал не ограничиваться торговыми сетями.

«Есть множество предложений от небольших частных хозяйств и по 400, и по 300 рублей за килограмм, а в регионах и того ниже, — рассказал парламентарий. — Просто розничные цены так или иначе привязаны к курсу доллара. Кто привязывает? Перекупщики, торговые сети. Поэтому один из основных методов борьбы с повышением цен, на мой взгляд — ограничение торговой наценки».

Ранее «Блокнот» писал, что в Крыму собираются построить город-курорт по примеру «Новой Анапы». Его планируют воздвигнуть «с нуля» недалеко от Евпатории.

По материалам «ПГ» подготовил Сергей Кудрявцев

Чтобы быть всегда в курсе событий, подписывайтесь на наш Telegram-канал и наши сайты в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте.